BOB“大家在采购食品时要索票索证，要查看生产日期，BOB厂家…”3月8日，郧阳区白桑关镇中心学校邀请该镇食品药品管理所相关人员为辖区学校食堂工作人员作食品安全知识讲座，进一步提升学校食堂管理水平，让学生吃的健康，吃的营养。

　　在白桑关镇白桑九年一贯制学校、高庙九年一贯制学校，该镇食品药品管理所工作人员从大宗食品的采购、BOB运输、储存、BOB加工等方面进行了详细的讲解，重点从何如何防止食品加工过程中的污染、食品消毒管理、食品安全留样等方面进行了讲解，并提醒了在食品操作加工过程中应注意的风险点和必须把握的事项，做到荤素搭配，BOB蛋奶肉等膳食合理，实现营养均衡。白桑关镇中小学（幼儿园）园长、BOB食堂管理人员、操作人员等20余人参加了培训。

　　“听了食品药品管理所工作人员的讲解，我校将进一步提升食堂管理水平，从源头上把好关，确保学生吃得饱，吃的好，吃的健康营养。”白桑关镇高庙九年一贯制学校相关负责人说。