BOB体育官方入口近年来，健康、养生等话题备受关注，营养、功能性食品走红，并走向零食功能化、电商跨界化等。而随市场需求逐渐迫切，食品营养代加工生产方式一片向好，OEM/ODM 等代加工方式层出不穷，可通过先进的生产工艺，满足各种剂型要求。传统食品品牌方、初创企业也正寻求代加工方式来以较低成本抢占先机。

　　然而，代工行业迅速发展的背后，也存在产品质量不稳定、同质化严重等问题，应该如何解决呢？在逐渐内卷的代工领域，如何创新代工技术、代工产品，而未来的代工企业又该何去何从？

　　在此背景之下，BOB体育官方网站食研汇、食研汇 Foodix、食品商务网共同举办「2023 OEM/ODM 食品代工产业交流会」。聚集行业专家、知名企业、BOB体育官方网站高校学者，分享代工产业的最新趋势、前沿技术、创新产品等，与大家在食研课堂线上分享。

　　普通食品功能化趋势愈发显著，低 GI 食品、低嘌呤食品、全谷物食品、植物基食品等新概念被越来越多的消费者熟知。然而，保健食品、特医食品、功能性食品原料等申报路径漫长，如何通过普通食品的渠道设计各种功能食品？如何借以科学的人体验证手段、合规的认证路径解决产品功能和宣称问题？又该如何缩短新食品原料的申报周期，加速产品在市场中的开发应用呢？

　　敬请期待4 月 25 日，我们邀请到了来自美安康质量认证研发中心的研发经理吕冰冰、研发经理杨晓婉为大家带来《功能食品孵化及新食品原料申报的快速解决方案》直播分享。在本次的报告分享中，吕经理将为大家详细解读新产品开发思路以及低 GI 产品的开发；杨经理将从功能性产品的开发、新食品原料的申报与应用、研发实验室介绍等方面为大家带来专业分享。

　　吕冰冰，BOB体育官方网站研发经理，美安康质量检测技术（上海）有限公司。负责固体饮料的研发、低 GI 产品的研发与咨询；

　　杨晓婉，研发经理，美安康质量检测技术（上海）有限公司。负责植物蛋白、凝胶软糖的研发、低 GI 产品的研发与咨询。

　　美安康质量认证研发中心（ACC）是上海自贸区扩区后引进的第一家外资研发认证机构。我们用国际先进的食品安全理念、以科学为依据的产品创新研发技术、专业的检测技术以及权威的认证，专为中国食品行业提供优质的第三方技术服务。

　　食研汇旗下的直播品牌。在这里，我们探讨热门食品原料，挖掘前沿技术应用，洞察当下流行趋势，对话行业知名大咖。专业知识在线分享，让食品创新更简单。

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