BOB食品安全地方标准的立项范围为没有食品安全国家标准的地方特色食品，包括地方特色食品原料及产品、与地方特色食品配套的检验方法与规程、与地方特色食品配套的生产经营过程卫生要求等。

　　这些地方特色食品BOB体育官方入口，指在北京市有30年以上传统食用习惯的食品BOB体育官方入口，包括本市特有的食品原料和采用传统工艺生产的BOB体育官方入口、涉及的食品安全指标或要求现有食品安全国家标准不能覆盖的食品BOB体育官方入口。

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