BOB体育官方入口在购置食物的时候，首先应该看食品包装有无消费日期、消费厂家、，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购置三无产品。Biblioteka Baidu

　　在检查了食品的外部包装后，当把食品买到手后，并不是就可以心安理得的吃了，还应该检查食品的颜色、BOB体育app味道等属性。不能食用腐败变质、霉变、生虫、混有异物的食品，假设蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。

　　陈院士认为，农药残留是老百姓对蔬菜食用平安最集中的顾虑之一，对付农药残留就需要懂一些食品常识。比较理想的洗菜方法是，一边用少量的流动自来水冲洗，一边用手从上而下撸两三遍。传统的中餐烹饪方法会把少量渗入食物的农药经高温处理去除。经过这样处理的菜肴，大家可放心食用，既去除了残留的农药，还不会丧失水溶性维生素和矿物质。

　　食品平安关乎安康。老百姓多理解一些食品平安常识，掌握一些自我保护的技能，买得放心，吃得放心，才能为安康打下夯实的营养根底。

　　食品添加剂是另一个给老百姓带来困惑的问题。陈院士强调要为食品添加剂“”：“近年来，真正的或潜在的食品平安问题没有一项为哪一项由食品添加剂引起的。”而非法添加物、掺假、伪劣，BOB体育app才是导致食品平安亮起红灯的罪魁，如工业染料苏丹红、化工原料吊白块。国家相关部门对食品添加剂的管理和审批非常严格，在品种、范围、限量等各方面都有明确的规定和标注，对非法添加物等给予严厉的打击和取缔。食品添加剂可以说是食品加工业的灵魂，没有它们，就没有市场上琳琅满目、风味独特的食品，因此，当老百姓理解了食品添加剂安康无害的真实状况后，就不会再因误解而忧心忡忡了。

　　在平时应该注意自己的个人卫生，饭前便后要洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，还应该勤剪指甲，防止出现的污垢掺杂到食品里，导致细菌进入肠道内，滋生疾病，影响肠胃安康。除此以外，BOB体育app也应该不到校园周边无证摊贩处购置盒饭或食物，减少食物中毒的隐患，充分保证自己的个人安康卫生。

　　确实，目前食品源头的污染问题还比较突出。全国2亿多户农户以分散的形式消费初级农产品，很难进展有效的监管，不排除少数农户为了获得既得利益而听从不良唆使。另一方面，小型食品加工企业数量庞大、良莠不齐，大多缺乏专业又系统的管理和质量监控。虽然食品质量和平安方面有重重困难，但国家相关部门始终努力加强食品监控和质量管理。儿童生长发育指标的进步、预期寿命的延长，无不反映出食品行业正往好的方向开展。陈院士提出，BOB体育app明确问题的目的不是让老百姓因噎废食，而是普及食品平安常识，BOB体育app指导老百姓在选购和搭配食品时变被动为主动。

　　有些消费者喜欢去农贸市场购物，一来图货品新颖，二来求价格低廉，不过，农贸市场针对食品平安的监管力度相对而言不如超市和商场，因此，建议消费者可以到管理严格的农贸市场购物或者选购食品时多加比对，多留个心眼。

　　■多学些食品常识所谓生活处处有学问。食品里的学问同样博大精深，因此，要多看正确的科普读物，从中理解食品的成分特点、保存方法、烹饪技艺……

　　■食物多样化膳食指南中最根本的一条就是“食物多样化”，食物一旦多样，营养平衡就不再可望而不可即。这同样适用于食品平安领域，其含义是，什么都吃一点，什么都不偏嗜。对食品平安只有可以承受的风险，要求零风险，目前看来是不可能的。

　　■食物选“品牌”为了保证吃得平安，吃得放心，选购食品也要树立“品牌”观念。也就是说，到正规的超市、商场里购置品牌经得起时间考验、拥有良好口碑的食品。