即胜体育随着人们对生活品质的要求不断提高，食品行业迎来巨大的发展机遇。近年来，我市依托传统优势食品资源，以新质生产力赋能企业发展，不断推动我市由农业大市向农业强市迈进星投体育。

　　2023年11月28日，永州陆港世界食品港暨熙可全球食品保鲜加工中心项目开工建设，这是湖南果秀集团与永州陆港、上海熙可集团多方共同策划的重大产业项目，引进技术，建立平台，打通渠道，湖南果秀的食品能快速地通江达海。时间节约了，成本降低了，湖南果秀又赢得一次发展的机会。

　　据湖南果秀食品（集团）有限公司董事长阳国秀介绍星投体育，企业从上海引进先进的保鲜技术，并通过不断学习提升市场开拓能力、市场运行能力，通过整合各种资源，为果秀发展起码赢得了一个10年的领跑时间。

　　时间回溯到1997年，从湘南罐头厂下岗的阳国秀，带领一群下岗职工，开始自己创业。初创时期，只有几间简单的平房，作为生产罐头的小作坊。

　　“我们开始生产是怎么样的呢？那时候每人一个小箩筐，把橘子倒进这个箩筐里面，拿到开水里面边摇边冲洗，这样弹软了才好一个一个手工剥皮，那时候我们一直是在非常落后的生产力状况下进行生产的。”阳国秀说。

　　生产技术落后，效益跟不上，企业经营举步维艰。没有物美价廉的产品，也就没有市场，市场决定着企业的生存和发展。为了扭转罐头厂生产经营困境，阳国秀决心改变这种落后的生产方式，投入大量资金，进行新旧动能转换。

　　企业从美国、意大利、荷兰等地采购了先进的设备，对技术工艺流程全部进行了改造升级。产品质量提高了，新的产品一进入市场，就赢得了市场主动权。2001年的第一次新旧动能转换产业升级，给企业带来了新的产品。果秀果杯第一次进入中国市场便反响良好，让企业在中国柑橘产业加工企业中跃升为龙头企业。

　　尝到甜头的阳国秀，二十多年来，率领湖南果秀集团在科技创新道路上越走越宽广。果秀与中国农科院合作，成立了国家级“企业技术中心”；与湖南省农科院、湖南农大、湖南省微生物研究院联合组建“湖南省柑橘工程技术研究中心”“湖南省食用菌工程技术研究中心”等研发平台。率先在国内食品行业中做到了“两小时货架追溯系统”，首倡实施“同线同标同质”工程，获得国家科技进步二等奖、湖南省科技进步一等奖等荣誉。目前，果秀集团年生产果蔬食品能力9万吨，产值8亿元，近五年年产量、产值、出口创汇在全国食品罐头行业名列前茅。

　　走进湖南瑶珍粮油有限公司车间，映入眼帘的是一台台高效运转的先进设备，稻谷进入车间以后，除尘、脱壳、碾磨、抛光、包装等工序全部都是自动化完成星投体育。这是湖南省首个集稻谷烘干、仓储、加工于一体的全自动化、全智能化的稻谷收储、加工处理系统，形成了谷物不落地一键式智能制造模式。

　　湖南瑶珍粮油有限公司生产部经理黎越告诉记者，自从企业全面改造升级以后，日产量从以前的10多吨增加到300多吨。据介绍，企业还全线升级了ERP系统，建成瑶珍企业级工业互联网平台，采用信息化管理手段实现生产、销售、售后等环节的高效协同和无缝对接。湖南瑶珍粮油有限公司通过不断向自动化、智能化、信息化、品牌化发展的方向探索，迈入了智能制造的时代。

　　数智化发展是新一轮产业变革的重要趋势，为加快形成新质生产力提供了重要赛道。湖南瑶珍粮油有限公司董事长蒋珍凤表示，会继续做好品质，加大科技创新和研发投入，通过技术创新和产品升级来提升企业的竞争力。企业还将积极地走出去，运用新媒体和网络媒介等新渠道，拓展市场，提高“瑶珍”品牌影响力，争取树立新的品牌标杆。

　　在中央电视台2023年首届预制菜争霸赛上，蒋新平的永州血鸭获得新锐奖。这份荣誉更坚定了他研发预制菜的信心。

　　即便是厨房“小白”，有了预制菜的助力，也能在较短时间内做出一桌大餐。近年来，在新消费形式推动下，具有方便快捷、种类丰富等优势的预制菜持续走俏市场。我市拥有丰富优质的特色农产品和菜品，具备发展预制菜产业的优质资源和良好基础。

　　蒋新平从2013年开始探索生产预制菜，攻克多种技术难题，成功研制出永州血鸭、祁阳曲米鱼、茶油槟榔芋扣肉等多个品种的预制菜，并采用零下18度速冻和气调保鲜等技术，使预制菜的质量和口味达到较高水平。

　　蒋新平介绍，如果预制菜包装、速冻、速热，这些关键技术不攻克的话，我们的产品很难走出去。创新是企业获得成功的试金石。通过不断的试验改良，最终使我们的血鸭复热以后口感会跟新鲜的一样。

　　目前，蒋新平创建的湖南湘湖荟食品有限公司生产的预制菜，已规模化生产，预计年产10万件，年产值5000余万元，产品主要销往长沙、东莞、广州、深圳等地。公司将投入更多的智能化设备来实现从生产包装到运输科学化智能化的一个生产过程，以实现最大化节能增效。

　　在全球化与信息化交织的时代背景下，食品产业作为民生之基，正面临着前所未有的变革与挑战。如何推动食品加工等传统产业转型升级，让“老树发新枝”？在此大背景下，我市依托传统优势食品资源，以新质生产力赋能企业发展，着力推动全生产流程技术升级改造，提高农副产品精深加工能力和质量安全水平，实现地方特色食品产业规模化、标准化、品牌化、数字化发展。依靠得天独厚的农业资源禀赋，从完善质量安全追溯体系到智能制造，永州食品加工千亿产业以“食”不我待的奋进姿态，向“新”而行，未来可期。

　　地址：永州市冷水滩区湘江东路29号永州日报社内 （新闻稿件） 咨询投诉电话