BOB体育官方入口随着中国制造的品质和竞争力不断提升，高质量发展已成为全面建设社会主义现代化国家的首要任务。BOB体育而在食品行业，食品安全是高质量发展的前提与保障消费者健康的关键。

　　作为辣味休闲食品行业的领头企业，卫龙始终精研高品质“地道中国味”，精选原料实现源头把控、与行业共创品类标准、优化生产配置实现标准保障，开启了食品安全的“全透明”时代。

　　在地大物博的中华大地上，诞生过无数传统美食。BOB体育作为全国小麦主产区，河南丰富的粮食资源给了这座“中国食品名城”强有力的支撑。正是河南源远流长的面食文化，成为了卫龙创始人刘卫平发明第一根卫龙辣条的灵感来源。

　　多年前，刘卫平被漯河一处河堤旁售卖的牛筋面打动，其口感软糯劲道、弹牙耐嚼，与湖南老家特有的辣味酱料可谓天作之合，便有了批量生产这种美味面食的想法。经过多次调整改进牛筋面胚体的生产模具和设备，并在白色的胚体基础上加入焦糖和辣椒面后，刘卫平与共创人研发出了颜色看起来有点像鳝鱼的产品，BOB体育于是就起名叫“鳝鱼条”，第一根辣条由此诞生。

　　后来，因为“鳝鱼条”写起来比较麻烦，便改成了“鱼条”。这种独特的面制品备受消费者喜爱。随着产品逐步受到市场认可，牛筋面生产设备几经升级产量猛增，从一台机器逐步增加到几十台。因其具有的独特辣味，越来越多的消费者称之为“辣条”，行业内也逐渐称此类产品为“辣条”。

　　2001年，卫龙正式成立。发展至今，卫龙已逐步成长为集研发、生产、加工和销售为一体的现代化辣味休闲食品企业，成为传承中国传统风味的行业模范。通过技术升级和对放心品质的孜孜追求，卫龙不断改善辣条产品的消费者体验，也不断拓展调味面制品的产品线，众多品类背后，不变的是探索与传承中国传统地道味的初心。

　　卫龙成立之初便以“让世界人人爱上中国味”为使命，精选原料实现源头把控、与行业共创品类标准、优化生产配置实现标准保障、坚持研发创新打造全新体验。在坚守品质的同时，也在不断进行创新技术迭代，重塑品质标准。

　　在原材料选择上，卫龙坚持从优质农产品原产地直采，精选北纬黄金小麦区的面粉、云南高原产区的魔芋、东北黄豆、新疆吐鲁番的孜然等优质原料，并与相关县区农户达成合作，实行小麦、辣椒等主料和佐料的标准化、BOB体育规模化种植。

　　值得一提的是，卫龙设立了专门的供应商评估机制，以提高原材料的品质，确保源头安全。供应商只有通过评估后方可取得与卫龙的合作资格。目前，卫龙已与中粮粮谷、中粮油脂等优质原料供应商达成战略合作关系。

　　在制作工艺上，基于当下消费者对健康饮食的追求，卫龙坚持原汁原味少加工的理念，采用自研非油炸式挤压熟制工艺，并实现0反式脂肪酸、0甜蜜素、0防腐剂添加，既确保食品的安全健康，又尽可能保留了产品的本真滋味。

　　不仅如此，BOB体育卫龙更不断革新技术工艺，已建立起一套完善的品控管理系统。据了解，卫龙拥有多个实验室和各类检测设备，涵盖原物料、各项成品理化指标的检测，并定期对产品品质进行实验检测，以保证品质安全。

　　2004年，卫龙确定了高品质战略，2014年，便已拥有10万级洁净标准的全自动化无菌生产车间。随着自动化、智能化生产系统的不断升级，如今，卫龙拥有可有效溯源上游把控产业链、均建设标准化洁净厂房的5大生产产区，从原料加工到调味、包装全流程都实现了自动化生产。这些生产工厂全方位覆盖数字化监控系统，既能全面监测每一条生产线的工作状态，又能精准监测产能相关数据。卫龙也因自动化生产设备和标准化生产车间，荣获FSSC22000/HACCP多国食品体系认证。

　　为了推动行业生产标准规范化，以保障消费者的长期利益，卫龙致力于探索食品安全新标准。2019年，卫龙作为起草小组主要成员，参与制定了调味面制品首个团体标准；2022年，卫龙联合中国食品科学技术学会共同举办了“调味面制品行标发布会”和“调味面制品发展研讨会”，提出辣条产品“降油、降糖、降盐、控添加剂”的革新目标，重新定义调味面制品行业标准。