BOB体育2022年，陕西省食药安委全面落实食品安全“四个最严”要求，全面履行食品安全属地管理责任，严守从农田到餐桌的每一道防线，营造了高质量的食品安全环境，人民群众获得感和满意度不断提升。现推出“食品安全 共治共享”专栏，从党政同责、监管工作、高质量发展、社会共治、重大活动保障等方面，分享省食药安委各部门、各地在食品安全治理中有力有效的创新举措。

　　近年来，渭南市委、市政府聚焦疫情要防住、经济要稳住、发展要安全的总要求，针对区域经济欠发达、餐饮行业点多面广、风险隐患较大的实际，以规范提升餐饮质量安全为突破口，以开展餐饮领域“眼见为‘食’”行动为抓手，让消费者对食品安全卫生状况可观、可知、可感，防止“病从口入”，守好“舌尖安全”，推动“守查保”行动走深走实，有力维护了人民群众的饮食安全。

　　强势推动量化分级管理，设置A（优秀）、B（良好）、C+（较好）、C（一般）四个等级和相应颜色展示。鼓励从业人员统一服饰、统一佩戴量化分级标识胸牌上岗，积极引导消费者“寻笑脸就餐”。指导餐饮行业协会发挥行业自律作用。秉承“在监管中服务、在服务中监管”的理念，以优惠的政策孵化培育A级，以严格的标准规范提升B级，以市场化手段逐步减少C级，BOB不断提升餐饮行业整体质量安全水平。

　　把风险等级评定与日常监督检查、“双随机、一公开”、“互联网+监管”结合起来，明确等级划分、严格等级评定，如实打分评级，并将餐饮服务提供者存在的主要风险及防范要求告知其负责人，及时录入监管平台。用好省市场监管局“两库一平台”，加强从业人员培训，全面提升餐饮从业人员素质和食品安全管理人员管理能力，解决从业人员不懂法、难整改等突出问题。综合量化分级管理，落实监管责任、提升监管效能、释放市场活力。餐饮服务单位食品安全状况发生变化后，及时对量化等级和风险分级进行调整，动态管理。

　　在确保学校食堂和集体用餐单位全覆盖的同时，加大在党政机关企事业单位、养老机构食堂及社会餐饮的推广力度，目前，渭南市已有3000余家餐饮服务单位纳入“互联网+明厨亮灶”智慧监管。通过线上线下意见征集，邀请群众广泛参与、搭建“食品检测车移动实验室”等方式开展“你点我检、你送我检”，对抽检不合格食品，开展核查处置，依法依规查处。

　　制定流动餐车管理办法，严格落实农村集体聚餐报告登记制度和乡村厨师备案管理制度，坚持统一管理、统一标准、统一档案、统一培训，严把群体性聚餐申报登记关、食品采购储存关、加工操作程序规范关、加工设施设备完善关、聚餐食品留样关、应急事件处置关，切实保障农村集体聚餐食品安全。采取“线下执法检查+线上网络抽检”的方式，加强对网络餐饮服务单位的专项检查。推行“餐食封签”，鼓励消费者查看食品封签，自觉未封签食品，BOB构建经营单位、外卖从业人员、消费者互联互动、相互制约机制，为外卖餐食的“最后一公里”加上一道“安全锁”。

　　聚焦群众关注度高的网红餐饮单位，采取视频、直播等形式直接展示监督执法全过程，利用电视台、网络、融媒体等加大宣传力度，动员引导社会各界广泛参与，倒逼企业自查自纠自律，引导餐饮服务提供者自觉守法经营。畅通投诉举报渠道，支持鼓励消费者依。印发“眼见为‘食’”专题简报，及时反映工作动态，交流经验，共识共动。强化与群众的互动交流，扩大“眼见为‘食’”影响力、主动参与，提高食品安全监管公众知晓率。

　　“眼见为‘食’”专项行动开展以来，推出“‘码’上行动”，大力宣传推广“食安二维码”，印制了2万余份“眼见为‘食’ ‘码’上行动”宣传海报，张贴于全市各餐饮经营场所醒目位置，积极引导群众扫码查看，推动实现监管信息“码上看”，经营主体“透明选”，BOB食品消费“实时评”，食品安全“码上管”，食品问题“码上改”。目前广大群众热情高涨，自觉查扫食安二维码的人不断增多，食安共治良好格局更加巩固。

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